Mie Aceh Kepiting Titi Bobrok

Jika berkunjung ke Medan, mencicipi Mie Aceh Titi Bobrok adalah sebuah kewajiban bagi para pecinta kuliner. Berdiri sejak tahun 1996, tempat ini tidak pernah sepi pengunjung. Menu andalan mereka adalah Mie Aceh Kepiting, yang menyajikan mi kuning tebal khas Aceh bersanding dengan kepiting utuh segar.

Kuahnya yang kental berwarna kemerahan dibuat dari perpaduan rahasia rempah-rempah seperti cabai kering, jinten, kapulaga, dan bawang. Pengunjung bisa memilih tiga varian penyajian: goreng (kering), tumis (nyemek dengan sedikit kuah), atau rebus (kuah banjir). Setiap porsi disajikan hangat dengan emping renyah, acar bawang merah yang segar, dan potongan jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa gurihnya yang pekat.